婺源行之四——婺源故事

婺源县建于唐开元28年（公元740年），自宋至清，才人辈出，历史悠远。听詹老伯说，古时太原的晋商，因躲避北方黄河水灾，瘟疫战乱，南下迁至此地，生根繁衍，并栽下红豆杉和银杏树作为建村的纪念。红豆杉原本生长在古老的昆仑山上，木质紧密结实，是上好的木材。伟大的中华民族，历来有着落叶归根的传统，把 “根”看得非常重要。因此，他们的足迹延续到哪里，往往就把这象征文明存在的红豆杉栽种到哪里。银杏树，又名白果树，白果，谐音北果，实际上是指北方的果子，其树叶、树根、树皮，结实都是宝。中华民族北部的发祥地是在黄河流域的半坡文化遗址（今陕西省省内），北族南下中原，栽下纪念家乡的银杏树，告诉后人不要忘记自己的根脉。而詹老伯的老板杯，竟然是1200年以上的红豆杉木制成的。暗红色的杯体，清晰的年轮，光滑的手感，还有特别的香气，拿在手上，仿佛就是一件珍稀的古董，令人啧啧称奇。据说在此杯中泡制的茶水，有抗癌健体的功效（不过，这一点令人质疑。）我禁不住暗想：“要能给老爸老妈买一对回去，那就帅呆了！”不过，我的想法注定是不能的，因为现在山上的古树都有户口，每年都要树口普查，健康体检的。若要砍伐，需打报告经当地林业局、旅游局等多重政府机构审批，证明此树确已寿终正寝，或妨碍重点建设工程才可能获准。唉，为了保存古迹，我只能选其他东西来孝敬老爸老妈了。

听罢婺源四色特产，我又问起有何特色小吃，没想到詹老伯突然反问我今天是农历初几。我们几个都不知道，詹老伯揭开谜底，“四月初九，你们真有口福啊，365天里就是今天我们才会做这个东西吃。”哈哈，本人经常在旅途中有意外的好运，这次亦没有例外。到底是什么美味家肴呢？詹老伯让詹夫人从厨房里拿出来一个电饭煲的盛饭锅，好家伙，满满一锅黑糊糊的东西，这是什么作的，能吃吗？

每年“四月初九”，詹老伯家里到底煮的是什么呢？我好奇地朝那锅里瞧去，只见一大锅黑黑的米饭，夹杂着青绿的豌豆、老黄的油豆腐、深红的猪肉丁和鲜红的尖辣椒。乍看上去，色香可餐，但这黑黑的米饭倒着实令人望而生畏，不由得联想到了颜色红红的耗子药。詹老伯一语道破：“这叫‘乌饭’！”果然名符其实！可这并不是我们平日所见的血糯米或南京的黑米，而是经过特别染色的普通白米。接过詹夫人递过来的筷子，我看到大家都不敢轻易动筷，心想，带头入乡随俗吧。于是拿起木筷，从锅里随意地挑了一些尝尝味道。哇，不尝不知道，真的是太好吃了，饭粒儿有种莫名的清香，青豆甜嫩，肉丁鲜美，辣子爽口。而“乌饭”的由来又是一个动人的故事。

相传故时占坑一带有个女孩子，后娘在其亲爹死后，不仅不分给她应有的财产，还对其百般虐待。后来女孩子出嫁的时候，偷了原本属于她的地契，藏在发髻里面，带到了公婆家。婆家的村里人，都十分感激她带来了良田。但是这件事让后娘知道了，就状告当地县官，把女孩子抓起来候审。村里人为她送牢饭，每次送，每次都被狱卒偷偷吃掉。于是，村里人采撷山上的一种树叶，浸在水里，使之吐出青黑色的树汁，以之煮饭，米粒呈黑色。他们在乌饭底下藏了其他的小菜，送到牢房。狱卒查看时，误以为是有毒的饭食，不敢偷吃，这才全部送到了女孩子那里。后来，因为后娘没有足够的证据，女孩子获得了当庭释放，再也不受后娘的欺负。村里人为了纪念她对整个村子的恩情，每年这个时候，都煮上香烹烹的“乌饭”，代代相传，延续至今。

如同端午节的粽子一样，久而久之，乌饭在配料和做法上也不断变化，制作更精细、更道地，形成了独特的风味。我们那天尝到的乌饭，是用山蕨的叶子泡制而成的。一听到蕨类植物，自然想到三叶虫等原始的生物，那么乌饭的历史悠长，便可想而知了。它并非象婺源“四色特产”那样驰名中外，也许，到婺源来游玩的人们，没有多少人会知道它的存在，即使品尝过，也未必会追索它背后的故事。但我真得觉得，游山玩水的日子里，如果能更多地了解当地的文化底蕴，能更多地去感受中国人的勤劳与智慧，更多地明白历史的沉淀是需要如此漫长的时间去等待取舍，更多得体会到许多真善美就在身边，更多得去发问、发掘和发现，用我们真诚的心灵和坦诚的态度，那将是多么快乐的事情。

婺源行之五

第一天的晚餐，说来真有意思。婺源的饭店或餐馆都是没有菜单的。老板说，自己到厨房里去，看到有什么爱吃的，就吩咐下去准备。大家真的好开心，点了满满一桌丰盛的酒菜，还特地要尝一尝婺源名菜----清蒸荷包红鲤鱼，不过味道一般，实在令人失望。几个同伴，在路上屡屡看到肥美的山鸡，早就津津乐道，现在终于让大家一饱口福了。那几天，恰逢婺源第一届民俗风情节，街上商铺林立，货品充足，张灯节彩，热闹不比往常。我们选择的饭店，沿街而立，通过敞开的格窗，正好可以观赏到街上精彩的舞龙表演，和其他富有浓郁当地特色的节目。有歌舞助兴，美食相伴，哪怕是以茶代酒，也要开怀畅饮，庆祝我们相聚在婺源。

晚餐结束时将近9点半，街上依然灯火通明，人头攅动, 我们也饶有兴致地走进人群中，去融入喜庆欢快的节日气氛。人流开始向街尾的戏台聚集，我们奋力拨开拥挤的人潮，朝前涌去。

戏台搭得非常漂亮，上面有八色锦旗，飘逸风中；两边悬挂着丝丝彩带，随风起舞，台上的灯光效果也不错。我虽然不是票友，但对中国的戏曲很有兴趣，现在离舞台这么近，真是个绝好的机会。上演的是京剧，看不清是哪一出，只记得有个老生和几个跑龙套的在打斗，京鼓擂得正响，愈来愈快，台上打得难解难分，正时候，忽然钹子一震，京鼓顺势慢下，鼓声止时，众人已摆定一个很好的姿势，那个老生更是瞪大了眼睛，鼓足了精神。但我还是发觉，他立定时的脚步微微有颤，台上的瞬间精彩，原是台下十几年的苦功打造而成，而一个好的演员，不论台下如何，只要一上场，就应该把最好的状态展现给支持他，认可他的观众们。我想，这个扮老生的演员也是个戏德颇高的人吧。围观的人群连声叫好，我们也热烈鼓掌，以示感谢。此时的喝彩，对演员们来说，应该是最好的回报 ！

回首间，看到有些村民将小孩子举放在肩上，让他们也能过把戏瘾。我不禁联想到小时侯，父亲也是这样让我坐着，带我去看烟火和灯会，而我却没注意到，父亲常常累得满头大汗，还在逗我笑。也许这些看戏的小孩子，还什么都不懂，只是感受一下热闹的场面和花花绿绿的行头，不过我想儿时的记忆，哪怕只是点点滴滴的片段，都应该会铭刻在心里，陪伴一辈子吧。让他们幼小的心灵去接触中国古老的传统艺术，这样的言传身教，恐怕是文化和文明延续的最好最直接的方式。

逛完灯会，回到詹老伯的家里，我们又玩了大半夜的“杀人游戏”。这个经典的游戏，我走到哪里，都要广而推之，而且每次玩都有新的体会和提高，不用说推理和分析的技巧越来越高超，“杀手”的作案手法也越来越高明了。我们虽然觉得意犹未尽，但还是决定为明天的旅程好好养精蓄锐。乡间空气清新，夜里寂静无声，一觉睡到天亮，第二天，九个人精神抖擞地乘上包车，婺源的旅行就此开始了。

婺源行之六

去婺源的第一个景点是秋口，车子刚离开紫阳镇时，还有一段很平整的路面，刚完工不久，但没过20分钟，就遇上了崎岖不平的小路。我想，要是来婺源的旅人再多一些，也许当地政府就会有更多的理由去修缮道路，将来的路况会更好。

秋口，不是婺源著名的景点。是因为我们感到路上太热，才顺道下去，透透气，走一走。第一次看到真实的小村庄，觉得很有意思。走进秋口，感到它是几乎被荒废了，因为什么声音都没有，一切都是那么宁静，仿佛时间也停滞了。破落的马厩，空置在村口，顶棚还很结实，梁上和檐角微微露出一些雕刻的痕迹, 让人联想到，它也曾有过辉煌的好日子。下雨的时候，这个马厩兴许还能当个避难所吧。又或者是因为拆除需要花费人力、物力，才任之废弃，无人管理。

我们走进村子里，看到每家每户的门上都贴有门联，词句工整，各有千秋，大都期盼五谷丰登和如意吉祥。院子里整齐地摆放着很高的柴堆，在我看来，这些不经意堆砌的农家之物，无不透露出纯朴的艺术气息，疏密相间中蕴涵着平常日子里的风风雨雨，错落有致中也不乏生活安排上的井井有条，其实，人生不正是这样日积月累的沉淀吗？

我瞧见有一户人家的大门敞开着，便和同伴一起，想走进去看个究竟。在门外招呼了几声，都没人答应。我们想，这里可能真的没有人住吧，就斗胆闯了进去。不料，在昏暗的光线下，看到一张消瘦的、爬满皱纹的老妇人的脸庞，慢慢转过来，白发中夹杂着几根乌丝，凹陷的双眼直直地盯着我们，并不开口说话。现在回想起来，仍有点心有余悸的感觉。这样的镜头定格，是我们始料未及的。马上试图和她交谈，但是她说的话，一句也听不懂，于是只好打消原来的念头，赶紧离开。身后的一群鸡仔，欢快雀跃地向我们奔来，倒比他们的主人更欢迎我们呢 ！

这样的遭遇，使我对秋口的好印象大打折扣，和紫阳镇相比，一个是热闹的商业化的小镇，一个是冷寂的闭塞的小村，草草逛了一下，继续上车赶路。