知识问答：
电热水壶和铝水壶的温度，铝水壶放在煤气罩上烧开,水温有100°,被烫到皮肤就会坏掉。。
答：有几个原因;首先材料,材料不同导热,散热就不同,热传递的温度就不一样,比如铝的比铁的导热就快。其次是结构,外形设计不一样,热传递的温度也不一样,比如双层的不锈钢茶杯、碗。再次就是加热体的问题是否相同。电水壶是没有所谓的降压装置的,里面只有一个温控装置和温控保险装置,当水烧沸腾时,温控装置就会感应到温度从而断开,若温控装置失灵而水壶中又缺水的情况下温控保险装置就会断开,起到安全保护的作用。一般食品用炊具都是采用不锈钢SUS304材料做的,铝制等金属含有6大有害物质,对人体是有害的,是通不过食品级安全认证的